IJsblokjes van wijn. Kan dat? Ja zeker en het is nog aan te raden ook.
De zomer komt eraan dus het word weer tijd voor witte en rosé wijn Nu kan je natuurlijk het hele jaar door witte en rosé wijn drinken maar persoonlijk vind ik het lekkerder in de zomer. Heerlijk op een terras of in de tuin, lekker in het zonnetje. Zelf vind ik ijsblokjes in een wijn een no-go. Vooral wanneer het een warme zomerdag is smelt het ijs redelijk snel in je glas en wordt je wijn een soort aanmaaklimonade voor volwassenen. Maar hoe kan je nou je wijn koud houden op een warme zomerdag als je lekker in de tuin zit. Wijn-IJsblokjes! Wat, bestaan die? Jazeker.. Althans, je moet ze zelf natuurlijk even maken..
Het beste is om de avond voordat je lekker in de tuin gaat zitten de wijn-ijsblokjes te maken, aangezien het iets langer duurt voordat alcohol bevriest vergeleken met water. Zorg er wel voor dat de wijn-ijsblokjes hetzelfde zijn als de wijn die je de volgende dag wilt gaan drinken, anders krijg je smaakverschil. Voordeel is nu dat wanneer de wijn-ijsblokjes smelten in je glas, het niet waterig wordt. Sterker nog, er komt een beetje meer wijn in je glas. Ideaal toch? Besluit je kort van te voren een lekkere glas witte of rosé wijn te drinken en wil je hem toch koel houden met ijsblokjes. Dan kan je gewoon ijsblokjes 2 a 3 minuten in je wijn laten drijven en het er daarna weer uit halen. Zo heb je toch weer een gekoeld glas wijn.
Sowieso is het handig om wijn-ijsblokjes in je vriezer te hebben liggen. Hoe vaak komt het wel niet voor dat je wijn nodig hebt voor het op smaak maken van een soep, ragout of salade. Zonde om dan een hele nieuwe fles open te trekken, terwijl je er maar een klein beetje van gebruikt. Doordat je de wijn-ijsblokjes in je vriezer hebt liggen van de wijn die je overhield na een avondje borrelen met vrienden, kan je deze mooi daarvoor gebruiken. Een tip. Neem voor deze wijn-ijsblokjes geen goedkope bocht wijn, want dat ga je zeker terug proeven in je gerecht.
Wijnen van de Nascetta en Chardonnay zijn zeer geschikt om ijsblokjes van te maken! Deze wijnen hebben een specifieke kenbare smaak die je makkelijk herkent als je even niet meer weet welke wijn je hebt gebruikt om ijsblokjes van te maken.
Heb jij ervaring met wijn-ijsblokjes? Laat het me weten!
Proost!
