Witte druivensoorten zijn er in vele soorten en maten. Sommige zijn erg bekend, zoals de Viognier en Chardonnay, maar sommige zijn ook onbekend en komen weinig voor in de wereld. Vermentino is er daar een van.
Vermentino is een inheemse witte Italiaanse druivensoort die voornamelijk in grote hoeveelheden is aangeplant in Sardinië. Deze druivensoort staat daar beter bekend onder de naam Pigato. Ook in Piëmonte is deze druivensoort bekend, met name in de regio Roero. Veelal wordt de druivensoort in Piëmonte ‘Favorita’ genoemd.
De bladeren zijn donkergroen en hebben een vijfhoekige vorm. Naarmate de druiven rijper worden krijgen ze steeds meer de oranje/gele kleur van amber. De wijnstokken worden vaak aangeplant op hellingen die naar de zee gericht zijn. Op deze manier profiteert de druivensoort van de reflecties van het licht op het water.
Vermentino is een licht aromatische druivensoort die veelal naar bloemen ruikt, vaak wat molliger fruit en behoorlijk sappig is. Wanneer de druiven vroeger worden geoogst behoudt de wijn een goede frisheid. In een groot gedeelte van het Italiaanse eiland Sardinië wordt Vermentino gebruikt voor het maken van zoete wijnen. Evenals een mousserende wijn.
DNA-onderzoek heeft in 2007 uitgewezen dat de Vermentino identiek is aan de Pigato uit de Ligurië, en dus ook aan de Favortia uit Piëmonte.
Onder het Italiaanse kwaliteitskenmerk DOC komt Vermentino voor als:
- Langhe Favortia in Piëmonte
- Vermentino di Sardegna in Sardinië
- Riviera Ligure di Ponente Vermentino in Ligurië
- Colli die Luni Vermentino in Ligurië en Toscane
- Candia dei Colli Apuani in Toscane
- Bolgheri Vermentino in Toscane
In de wijnwinkel van Vino dalla fonte is een witte wijn van de druivensoort Vermentino te vinden. Deze witte wijn is afkomstig van Azienda Agricola Marco Porello.
Deze wijn heeft een mooie balans tussen citrus en bloemig. Een goede zuurgraad gecombineerd met een ziltige mineraliteit.
Klik hier voor meer informatie over deze prachtige wijn.
Saluti!
