Nascetta; De koningin van de witte wijnen uit het Italiaanse Piëmonte.
Het betoverende noordwesten van Italië staat wereldwijd bekend om zijn indrukwekkende wijnen. Tussen de iconische Barolo- en Barbaresco-druivenranken ligt een verborgen schat: Nascetta, een inheemse en mysterieuze druivensoort die lang in de schaduw heeft gestaan van zijn beroemdere buren Nebbiolo en Barbera. Vandaag neem ik je mee op een reis door de heuvels van Piëmonte om de onbekende pracht van Nascetta te ontdekken, met speciale aandacht voor het meesterlijke vakmanschap van Cascina SÒT.
De vergeten druif: Nascetta
Nascetta, oorspronkelijk afkomstig uit de Langhe-regio, verdween bijna volledig uit beeld in de 20e eeuw door de bekende buren Nebbiolo en Barbera. Echter, de laatste decennia heeft een hernieuwde interesse in inheemse druivensoorten geleid tot een heroplevering van Nascetta. Deze witte druif, ook bekend als A-nascetta, gedijt voornamelijk in de heuvels rondom Novello en Monforte d’Alba. Wat Nascetta zo bijzonder maakt, is niet alleen zijn zeldzaamheid, maar ook zijn unieke aromatische profiel.
Cascina SÒT; bewaker van de traditie
In het hart van Langhe-regio vinden we Cascina SÒT, een wijnmakerij die een belangrijke rol speelt in het behoud van de Nascetta-druif. Hier wordt Nascetta gekoesterd en geëerd als de ‘Koningin van de witte wijn’. Wijnmaker Maurizio van Cascina SÒT heeft de missie om deze inheemse druivensoort van Piëmonte te behouden en te promoten.
Proefnotities van de Koningin:
De nascetta-wijnen van Cascina SÒT onthullen een boeiende mix van florale tonen en fruitige aroma’s. Een vleugje kamille vermengt zich subtiel met citrus, perzik, meloen en appel, wat resulteert in een verfrissende en complexe witte wijn. Het mondgevoel is vol en evenwichtig, met een opmerkelijke mineraliteit die de terroir van Piëmonte weerspiegelt.
De Nascetta van Cascina SÒT is licht-oranje van kleur en behoort tot de groep ‘Orange-wine’. Kort gezegd; Nascetta is een witte wijn die gemaakt is van witte druiven, maar waarbij de schil kort is meegeweekt. Normaal gesproken gebeurd dit alleen bij rosé en rode wijn.
Klik hier voor de Nascetta-wijn van Cascina SÒT
De weg naar erkenning:
Ondanks zijn bescheiden omvang en relatieve obsuriteit heeft Nascetta de aandacht getrokken van wijnliefhebbers en kenners over de hele wereld. De wijn krijgt steeds meer erkenning en wordt gezien als een waardevolle aanvulling op het scala van Italiaanse witte wijnen.
Het ontdekken van Nascetta, is als het vinden van een goed bewaard geheim in de wijngaarden van Piëmonte. Cascina SÒT, met zijn toewijding aan traditioneel vakmanschap, speelt een cruciale rol in het behouden van deze inheemse druivensoort. Dus, als je de kant hebt, neem de tijd om de koningin van de witte wijn te ontmoeten en laat je betoveren door de unieke charme van Nascetta. Ze wacht geduldig in de heuvels van Piëmonte, klaar om je mee te nemen op een onvergetelijke wijnreis.
Wil je een bezoekje brengen aan Cascina SÒT? Ik maak graag een afspraak voor je!
Saluti!