Beschrijving
Paolo Manzone – Barolo Ottogemme DOCG 2021
Ottogemme is een Barolo afkomstig uit Serralunga d’Alba.
Wijnmaker Paolo heeft deze wijn gedeeltelijk in Sloveens eikenhouten vaten laten rijpen en deels in Franse eiken vaten.
2021 was een uitstekend wijnjaar waardoor deze wijn een zeer goede bewaarpotentie heeft.
Een wijn met aroma’s van kersen, pruimen, specerijen, tabak en rozen gecombineerd met aardse tonen.
Stevige tannine’s en een lange afdronk maakt deze Barolo compleet.
Barolo is de koning der koningen van de Italiaanse rode wijn. Samen met Brunello en Amarone behoort Barolo tot de drie beste wijnen van Italië.
Over het algemeen is Barolo een bewaarwijn, hoe langer je hem laat liggen, hoe lekkerder hij wordt.
Goed te combineren met een mooi stuk gekruid vlees of bij oude kazen.
Te bewaren tot 20 jaar na oogstjaar.
