Nationale dag van de Moscato | 9 mei

Nationale dag van de Moscato | 9 mei 2023

Vandaag is het Nationale dag van de Moscato.
Een mooi moment om deze witte druivensoort in het zonnetje te zetten.

Muskaat, zoals de Moscato eigenlijk heet, is een van de bekendste zoete witte wijnen van Europa. Deze druivensoort wordt in verschillende delen van Italië aangeplant, maar veelal in het noordwestelijke deel van Italië, Piëmonte.

Van de Moscato worden vele verschillende stijlen wijn gemaakt. De bekendste wijn van Moscato is de Moscato d’Asti, een lichtzoete mousserende (Frizzante) wijn uit de omliggende wijnranken vlak nabij het historische plaatsje Asti. Naast de zoete Moscato wijnen zijn er ook droge Moscato’s. De droge wijnen van de Moscato worden vooral in de Alto Adige in Italië gemaakt. Toch worden er vooral halfzoete en zoete wijnen van de Moscato gemaakt. Soms kan een wijn van de Moscato wel 200 g/l restsuiker bevatten. Hierdoor is de Moscato ook uitermate geschikt om dessertwijn van te maken.

De Moscato is erg populair bij wijnmakers om zijn typerende uitgesproken aromatische geur en smaak.

De Moscato d’Asti is een van de populairste wijnen van de Moscato druif. De Moscato d’Asti heeft fijne bubbels en is licht mousserend. De smaak van Moscato d’Asti is zoet. De zoete smaak komt aan de wijn, omdat de wijnmaker de vergisting van de wijn vroegtijdig stopt. Hierdoor worden niet alle suikers afkomstig uit de Moscato druif omgezet in alcohol. De wijn vergist in afgesloten druktanks. Dit resulteert in een laag alcoholische en zoete licht mousserende wijn.

Om die reden is de Moscato d’Asti zeer geschikt om te drinken bij vele desserts, maar ook heerlijk op een terras tijdens de zwoele zomeravonden.

Vino dalla fonte heeft 2 heerlijke wijnen in het assortiment die gemaakt zijn van deze mooie druivensoort.
Beide wijnen zijn typische Moscato wijnen. Zoet, licht mousserend en laag qua alcoholpercentage.